فوائد اللوز

 اللوز هو نوع من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية. 

إليك بعض الفوائد الرئيسية للوز:

تحسين صحة القلب:

الجوز غني بالأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا-3 وأوميغا-6، التي تساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

دعم صحة الدماغ:

الأحماض الدهنية الموجودة في الجوز تساهم في تعزيز وظائف الدماغ وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض الشيخوخة العقلية مثل الزهايمر.

زيادة مستويات الطاقة:

يعد الجوز مصدرًا ممتازًا للطاقة بفضل احتوائه على البروتينات، الدهون الصحية، والكربوهيدرات، ما يجعله خيارًا رائعًا كوجبة خفيفة تعزز النشاط اليومي.

تعزيز صحة الجلد:

يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والزنك، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجلد وحمايته من التلف الناتج عن العوامل البيئية مثل الشمس والتلوث.

دعم الوظائف الحيوية:

الجوز مليء بالعناصر الغذائية التي تدعم وظائف الجسم الحيوية، مثل إنتاج الطاقة وتعزيز عملية الأيض.

تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان:

تساعد مضادات الأكسدة والفيتامينات في الجوز في تقليل احتمالية الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.

تنظيم مستويات السكر في الدم:

الألياف الغذائية والبروتينات في الجوز تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، ما يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات الطاقة.

تقوية العظام:

الجوز يحتوي على معادن أساسية مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، والفوسفور، التي تساهم في تعزيز صحة العظام والأسنان.

دعم صحة الأمعاء:

يحتوي الجوز على الألياف التي تساهم في تحسين الهضم وصحة الأمعاء، كما أنها تمنع الإمساك وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القولون.

تحسين الأداء الرياضي:

بفضل محتواه الغني بالطاقة، البروتينات، والدهون الصحية، يعد الجوز خيارًا ممتازًا قبل أو بعد التمرين لتعزيز الأداء الرياضي وتعويض ما فقده الجسم من مغذيات.

دعم الوزن الصحي:

رغم غناه بالسعرات الحرارية، فإن تناول الجوز بشكل معتدل يساعد في الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الغنية بالسعرات الحرارية.

تحسين الجهاز المناعي:

مضادات الأكسدة في الجوز تعزز جهاز المناعة وتساعد في حماية الجسم من الأمراض والعدوى.

تعزيز العملية الأيضية:

العناصر الغذائية في الجوز تحفز العمليات الأيضية في الجسم، مما يساعد على حرق الدهون وتحويلها إلى طاقة.

تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الالتهابية:

الجوز يحتوي على مواد مضادة للالتهابات تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل التهاب المفاصل والتهاب الجيوب الأنفية.

تحسين جودة النوم:

يحتوي الجوز على السيروتونين، الذي يساعد في تحسين النوم وتقليل مشاكل الأرق والقلق.

اللوز هو إضافة ممتازة لأي نظام غذائي نظرًا لفوائده الغذائية والصحية المتعددة. يمكن تناوله كوجبة خفيفة صحية أو إضافته إلى العديد من الوصفات لتحسين قيمتها الغذائية وتعزيز صحتك بشكل عام.

مصادر علمية ومقالات موثوقة عن فوائد اللوز

مراجعة شاملة حول صحة القلب والأمعاء (Gut) ومخاطر القلب

مقاله في مجلة Nutrients ترصد تأثير استهلاك اللوز على عوامل الخطر القلبية وأيضًا الميكروبيوم المعوي. (MDPI)

تشير المراجعة إلى أن اللوز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، الألياف، الفيتامينات والمعادن، وله تأثير إيجابي على الكوليسترول (LDL) والالتهابات وتحسين تكوين البكتيريا المعوية. (MDPI)

الدور البريبايوتيكي للوز

دراسة في Journal of Applied Microbiology تقول إن اللوز يمكن أن يعمل كـ prebiotic، أي أنه يدعم نمو بكتيريا مفيدة في الأمعاء مثل Bifidobacterium وLactobacillus. (OUP Academic)

هذا التأثير يساهم في إنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) مثل البوتيرات، والتي مفيدة لصحة الأمعاء والتمثيل الغذائي. (OUP Academic)

مراجعة سريرية لتجارب عشوائية محكمة

مراجعة لـ 64 تجربة سريرية وأكثر من 14 ميتا-تحليل تدرس تأثير اللوز على الوزن، تركيبة الجسم، والعلامات الأيضية. (PubMed)

من النتائج: استهلاك اللوز ساعد في تقليل كتلة الدهون (fat mass) وفي بعض حالات خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). (PubMed)

مقالة قديمة (لكن مهمة) عن الفوائد الغذائية للوز

"The nutritional and health benefits of almonds" من مجلة Food Science and Technology Bulletin. تشرح أن اللوز مصدر غني بالأحماض الدهنية الصحية، البروتين، الألياف، وفيتامين E، وغيرها من العناصر الغذائية المهمة. (Ovid)

تتحدث أيضًا عن كيف أن تناول المكسرات (بما في ذلك اللوز) باعتدال لا يؤدي بالضرورة إلى زيادة وزن كبيرة، بل قد يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن وصحي. (Ovid)

ورقة توافق بين خبراء التغذية

هناك اجتماع خبراء نشر ورقة توافق (consensus) عن الفائدة القلبية-الميتابولية (cardiometabolic) للوز، ويؤكدون أن تناول حوالي 50 غرام يوميًا (حوالي حصتين) من اللوز يمكن أن يقلل LDL ويخفض ضغط الدم الانبساطي قليلًا، ويدعم صحة الأمعاء. (Almonds)

الورقة أيضًا تشير إلى أن اللوز يمكن أن يساعد في إدارة الوزن، لأنه يعزز الشبع ولا يسبب بالضرورة زيادة الوزن. (Almonds)